haloooo
kali ini aku mau bagikan salah satu resep favorit keluargaku: KOLOKE.
Awalnya sih Mama coba-coba aja bikin masakan ini. Tapi hasilnya enaaakkk banget. Dalam sekejap langsung habis. Aku juga pengen donk bisa masak koloke sendiri. Sampai akhirnya, pada suatu hari, ketika tanteku (Tante Santi.red) mau main ke rumah, tante minta dimasakin koloke. Eh pas banget ! Pas aku mau coba masak, pas ada yang minta dibikinin ! entah rasanya pas ato gak, hehe mrgreen.
Setelah bergulat dengan kebulan asep dapur (#lebay), jreng-jreng-jreng.....jadilah KOLOKE ALA PRIYANKA..
beberapa komentar tentang masakanku:
YES ! Ini artinya aku uda bisa masak. HOREE !! #tepuktangan ;)
- Mama : Yah lumayan lah, nduk.
- dek arya : Enak kok mbak
- Tante Santi : Enak banget, nduk. Beneran deh enak !
- Om Anto (suaminya Tante Santi.red) : Enak, nduk. Tapi kurang asin. (Pada dasarnya emang om ku yang ini suka banget makanan yang asin. Jadi semua yang gak berasa asin di lidahnya jadi dibilang kurang asin, deh. #pembelaan)
- Papa : (no koment. yang penting beliau mau makan. kalo gak komentar berarti uda pas lah.. hehe..)
Oke deh, tanpa berlama-lama, aku mau share resep KOLOKE ALA PRIYANKA.
- Bahan-Bahannya:...
- dada ayam filet, iris dadu
- wortel, iris korek api
- nanas, iris dadu
- tomat, rebus terlebih dahulu, kemudian peras dan ambil airnya (Atau bisa diganti dengan Tomato Paste)
- saus tomat
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- bubuk penyedap (contohnya: masako) secukupnya
- bawang bombay, iris tipis-tipis
- cabai hijau / paprika hijau, iris serong
- cabai merah / paprika merah, iris serong
- Tepung serbaguna ayam goreng (bisa pakai Kobe atau Sajiku)
- Tepung Maizena encer (sebelumnya udah dicampur air)
- Air matang
- minyak goreng
(Maaf kalau gak ada takaran bahan yang pas. Maklum, aku pemula dan sekedar coba-coba aja kemarin. Jadi, takaran bahannya dikira-kira sendiri aja ya, sobat. Kalau rasanya kurang pas berarti Anda belum beruntung, hehehe)
- Cara Membuat:...
- Baluri ayam dengan tepung serbaguna. Goreng hingga matang, sisihkan
- Tumis bawang bombay. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak hingga harum
- Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Masak sebentar
- Masukkan wortel dan Tambahkan sedikit bumbu penyedap
- Masukkan sari tomat, saus tomat, gula, dan air secukupnya saja. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan nanas, aduk sebentar
- Tambahkan maizena encer, aduk hingga mengental.
- Terakhir, masukkan ayam.
- Sajikan
Nah, itu tadi resep yang bisa aku bagikan. Aku minta maaf lagi ya kalo gak bisa kasih takaran yang pas. Kemaren lupa gak dicatet, hehe. Jadi, anda harus berjuang ekstra keras untuk mengira-ngira. Hehehehehe. Semoga maklum adanya.
Selamat menikmati dan selamat makan, sobaaaaaaaaaaaatttttttt.
This entry was posted
on Rabu, Juni 15, 2011
and is filed under
Edisi Masak
.
You can leave a response
and follow any responses to this entry through the
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
.
